Articles populaires – popotte and co

25 août 2008

Cake au crabe et à la ciboulette

Un petit cake tout simple que j'ai préféré faire ici en version individuelle ( j'ai cuit les cakes dans des petits moules à savarin et rempli avec des crudités rapées) 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl d'huile de tournesol 12 cl...

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Tags: Surimi, Cake, Ciboulette, Crabe

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22 mars 2009

Carrot cake au gingembre

Je dois avouer que depuis un moment, j'étais intriguée par ces recettes de gateaux aux carottes que je voyais fleurir un peu partout ! Je n'en avais lu que du bien, mais malgré tout, je restais sceptique ! J'ai donc noté quelques recettes, pour en faire...

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Tags: Gateaux, Carottes, carrot cake, épices

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18 avril 2009

Yaourts maison saveur bonbon

Une fois n'est pas coutume, c'est une recette de yaourts que je vous poste aujourd'hui ! Je fais régulièrement des yaourts depuis quelques années... par périodes, quand les filles en demandent...ou quand ça me fait envie tout simplement ! J'ai une bonne...

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Tags: bonbons, maison, tagada, yaourts

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16 juin 2009

Sangria blanche : épices et fruits d'été

Cette recette d'été meritait vraiment d'être mise en ligne, d'ou la création d'une nouvelle catégorie sur Popotte and Co : Les boissons ! Je suis en général assez peu attirée par les boissons alcoolisées, un petit vin cuit, ou un kir bien frais par ci...

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Tags: Fruits, épices, Sangria blanche, vin blanc

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3 mars 2011

Coulant au chocolat

Programme sympathique pour journée calme et ensoleillée ! D'abord, apporter quelques nouveautés à mon bon vieux blog répondre à mes mails, puis à une enquète sur les blogueurs culinaires. commencer à travailler sur l'expo de pâques avancer mes en-cours...

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Tags: Moelleux, Chocolat, Fondant, coulant

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29 juillet 2011

Brookies

La recette incontournable cet été, elle se promène au fil des blogs en laissant dans son sillage des photos terriblement tentantes et des avis unanimes. Les brookies (encore une recette US !) se composent d'une base de brownie surmontée par une couche...

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Tags: Chocolat, Cookies, Brownies, Brookies

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12 décembre 2012

Biscuits choco tonka (d'après Martha Stewart)

Pour fêter son 5eme anniversaire, Popotte and Co change de look ! Une ambiance plus sobre, quelques nouveautés au niveau de la présentation qui devraient faciliter votre navigation et me simplifier la mise en page ! A l'heure ou la blogosphère culinaire...

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Tags: Chocolat, Nutella, Biscuit, Tonka

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26 août 2008

Macarons choco inratables

Je dois avouer que la véritable recette des macarons me fait un peu peur...il faut être outillé, ça prend du temps et on est jamais sur du résultat ! J'utilise donc une recette bien plus simple, rapide et qui donne de bons et beaux macarons ! Désolée...

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Tags: Chocolat, Amandes, Macarons

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1 septembre 2008

Mon framboisier

Un beau framboisier pour l'anniversaire de fifille n°1, je l'ai garni de crème patissière et couvert de pâte d'amandes ! Pour la génoise, une recette super facile et rapide : au robot 3 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine tamisée 1 cuill café de levure...

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Tags: Crème, Framboises, Génoise

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29 septembre 2008

Muffins poire praliné

2 poires qui ne vont pas tarder à s'abimer dans le frigo, un reste de "Pralinoise" (que c'est bon ce truc !!) Une copine de fifille numéro 1 est venue jouer (Aprés-midi DS, pas un bruit dans la maison...merci nintendo !) Allez, en route pour des muffins...

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Tags: Muffins, Poires, Praliné

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3 octobre 2008

Pains au lait (2eme recette)

OUF ! la gastro d'Inès va un peu mieux, mais qu'est-ce qu'elle a été malade la pauvre, je n'ai pas arrêté de soigner, nettoyer, de changer les draps...et de m'inquiéter pendant presque 4 jours. Elle est maintenant trés fatiguée et grognon et n'a pas encore...

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Tags: Pains, Lait, Petits pains

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25 novembre 2008

Le Trianon ou Royal au chocolat

Il me faisait envie ce gateau...(je l'avais vu sur pas mal de sites et blogs, pour la déco, je me suis inspirée de celui d'amuses bouches) mon anniversaire a été la bonne excuse pour l'essayer ! Il se compose d'une couche de biscuit, d'une couche de craquant...

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Tags: Royal au chocolat, Trianon

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26 janvier 2009

Flan caramel "Flamby " à l'agar agar

J'ai vu cette recette super facile et rapide sur ce blog : des petits flans assez semblables aux bons vieux Flamby de notre enfance et super sains puisqu'ils ne contiennent que du lait, du sucre et de l'agar agar ( algue 100% naturelle, riche en fer et...

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Tags: agar agar, Flan caramel, flamby

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4 février 2009

L'invisible aux pommes...une célébrité !

Voici le petit frère du gateau que j'avais nommé " millefeuilles aux pommes " (en fait le croustifondant d' Eryn) le célèbre "invisible aux pommes" une autre recette d'Eryn qui a fait le tour de la blogosphere (et dire que je ne l'avais pas encore essayé...

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Tags: Gateau, Pommes, invisible

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22 juin 2009

Brioche fourrée pistache

Aprés avoir essayé une brioche à la pâte de noisettes il y a quelques temps, je me suis attaquée cette fois à une brioche fourrée à la pâte de pistache. J'adore la pistache et n'ayant encore jamais trouvé cette satanée pâte de pistache en magasin, je...

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Tags: Brioche, Fourrée, pâte pistache

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23 juillet 2011

Churros (d'après P. hermé)

Il faut dire que l'aprés midi avait commencé sur les chapeaux de roues avec une des questions existentielles de fifille n°2 : "Dis Mamie, tu les as connus toi, les dinosaures ?" Pendant que la mamie (pas franchement flattée) cherchait un semblant de réponse...

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Tags: Beignets, Churros, chichis

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25 juillet 2011

Cake pops

Après les cupcakes, après les whoopies, voici la dernière folie venue tout droit des USA : les cake balls ! Mais attention, saisissez la nuance : notre cake ball devient cake pop quand il est monté sur un pic façon sucette ! Le concept : un reste de gateau...

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Tags: Gateaux, Chocolat, Cake balls

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13 décembre 2011

Brioche à effeuiller

Elle tourne sur les blogs depuis un moment, le plus souvent en version citron mais aussi en version chocolat. Si la version citron ne m'inspirait pas des masses, il va sans dire qu'il en était tout autre de la version chocolat ! La préparation reste simple,...

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Tags: Chocolat, Brioche, machine à pains

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24 mars 2014

Baguettes du boulanger.

Faire son pain, un pain digne d'un boulanger......le truc qui fait rêver ! J'ai commencé humblement, avec la baguette raplapla, la miche façon pita...je me suis penchée sur les techniques, j'ai testé des recettes, j'ai expérimenté diverses astuces tout...

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Tags: Pains, baguettes du boulanger.

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1 juillet 2013

Bouchées au thon

Idéales en version mini pour l'apéritif, parfaites pour un repas du soir accompagnées d'une salade, ces bouchées sont rapides et simplissimes à réaliser. La recette est adaptable en une multitude de versions : nature, fromage, tomate, épicées, au saumon.......

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Tags: Apéritif, Thon, Bouchées

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28 mars 2013

Nid de Pâques

Une petite recette de saison avec cette brioche légère, à la mie souple et filante, un zeste d'originalité dans la présentation et voilà un nid de Pâques simple et efficace ! Ingrédients : 15 cl de lait tiède 2 cuill à soupe de sucre 1 oeuf 1 cuill à...

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Tags: Brioche, Nid de paques, chocolatNid

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21 février 2015

Beignets de carnaval.

Cette année, pour mardi gras, j'ai voulu innover et tenter de détrôner les habituels et ô combien délicieux beignets de C. Felder. L'opération s'avérait ardue, l'idéal étant de trouver une recette simple et rapide à réaliser, une pâte (à la levure chimique...

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Tags: Beignets, beignets de carnaval, levure chimique

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4 février 2008

Tuiles aux amandes

Quoi de plus classique que les tuiles aux amandes, pourtant pas évident de trouver la recette idéale ! Voici celle que j'utilise : pour 12 tuiles : 1 gros blanc d'oeuf 50 g de sucre glace 20 g de beurre 35 g de farine amandes effilées Préchauffer le four...

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Tags: Biscuits, Amandes, tuiles

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7 juillet 2008

terrine surimi macédoine

Un grand classique sur internet, simplissime à réaliser (5mn chrono de préparation !) c'est facile, c'est beau et ....c'est pas mauvais du tout !!! 12 batons de surimi2 oeufs50 g de gruyère rapé10 cl de crème liquidepersil, sel, poivreUne petite boite...

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Tags: Macédoine, Surimi, Terrine

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20 juin 2008

Petits pains briochés au levain

3 cuill à soupe de levain ( préalablement rafraichi) 1 verre de lait 5 cuill café de sucre 1 cuill café d'arome vanille 350 g de farine 1 cuill café de sel 40 g de beurre 1 blanc d'oeuf (pour dorer) Mélanger le levain avec le lait tiède, verser dans la...

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Tags: Pains, Briochés, Levain